以匠心守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

2025-12-17 10:36　來(lái)源：河南日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：楊?yuàn)檴?/span>

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摘要：這位36歲的畜牧師，十年如一日扎根農(nóng)畜產(chǎn)品檢測(cè)一線，從一名“工作小白”成長(zhǎng)為“大國(guó)工匠”，用科技創(chuàng)新為群眾筑起一道食品安全防線。

河南日?qǐng)?bào)記者刁良梓通訊員苗銀

12月12日，駐馬店市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的實(shí)驗(yàn)室里，身著白大褂的劉萌正神情專(zhuān)注地俯身實(shí)驗(yàn)臺(tái)前，手中的移液槍精準(zhǔn)地吸取著微升級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)溶液，取樣、萃取、振蕩、離心……復(fù)雜的流程在他手中如行云流水，最終凝聚成一份關(guān)乎群眾“舌尖上的安全”的檢測(cè)報(bào)告。

“農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)檢連著千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌，有一點(diǎn)疏忽都可能出大問(wèn)題。”劉萌直起身，擦了擦額角的細(xì)汗。這位36歲的畜牧師，十年如一日扎根農(nóng)畜產(chǎn)品檢測(cè)一線，從一名“工作小白”成長(zhǎng)為“大國(guó)工匠”，用科技創(chuàng)新為群眾筑起一道食品安全防線。

他的堅(jiān)守，藏在無(wú)數(shù)個(gè)“不打烊”的檢測(cè)日里。每逢節(jié)假日，農(nóng)畜產(chǎn)品集中供應(yīng)，送檢樣品往往比平時(shí)多一倍。為守住“舌尖上的安全”，劉萌和同事們經(jīng)常通宵值守，在儀器運(yùn)轉(zhuǎn)聲中，緊盯數(shù)據(jù)曲線，確保每份報(bào)告都準(zhǔn)確可靠。“看著市民能放心選購(gòu)食材，再累也值。”他說(shuō)。

這份堅(jiān)守，更化作技術(shù)攻關(guān)的韌勁。多年前，我國(guó)食品、中藥材真?zhèn)舞b別依賴(lài)進(jìn)口儀器和專(zhuān)利技術(shù)，行業(yè)發(fā)展處處受制。“中國(guó)人得有自己的核心技術(shù)，不能被‘卡脖子’！”帶著這份信念，劉萌扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，反復(fù)試驗(yàn)優(yōu)化，終于研發(fā)出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的LMTIA等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)——檢測(cè)時(shí)間從數(shù)小時(shí)縮至20至30分鐘，成本降低50%，如今已在胖東來(lái)、河南華測(cè)等企業(yè)落地，還是鑒別中藥材真?zhèn)蔚?ldquo;利器”。

從實(shí)驗(yàn)室到田間地頭，他的創(chuàng)新始終緊跟產(chǎn)業(yè)需求。針對(duì)駐馬店畜牧業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，他牽頭起草了《駐馬店市肉牛（夏南牛）發(fā)展規(guī)劃》等，助力泌陽(yáng)打造“中國(guó)牛城”；他主持的3項(xiàng)省部級(jí)農(nóng)業(yè)推廣項(xiàng)目，每年為全市畜牧業(yè)增收近億元……

“一個(gè)人的技能再?gòu)?qiáng)，也不如一群人過(guò)硬。”作為“河南省技術(shù)能手”，劉萌還堅(jiān)持“師帶徒”，累計(jì)培訓(xùn)4000多人次，不少徒弟成長(zhǎng)為行業(yè)骨干，有人還在省級(jí)技能競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)。如今，他正籌備創(chuàng)新工作室，想把更多檢測(cè)技術(shù)轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)一線。

“黨的二十屆四中全會(huì)提出，要加強(qiáng)原始創(chuàng)新和關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，這正是我們基層科技工作者的努力方向。”劉萌說(shuō)，他會(huì)繼續(xù)守好實(shí)驗(yàn)臺(tái)、扎進(jìn)產(chǎn)業(yè)線，讓科技創(chuàng)新既護(hù)得住“舌尖上的安全”，也撐得起鄉(xiāng)村振興。

責(zé)任編輯：楊?yuàn)檴?/p>

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