孫思邈曾說(shuō)“夜飯飽，損一日之壽”，就是說(shuō)晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命，故晚餐宜少食為養(yǎng)生之道。

晚餐有“鬼食”之稱，雖然有些夸張，但也不乏道理，晚餐吃得不好，引起非常多的疾病，給身體埋下無(wú)數(shù)炸彈……

有一位健康專家提出了這個(gè)觀點(diǎn)：晚餐的作用，四分之一是維持自己的生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入。雖然比例不一定準(zhǔn)確，但足以說(shuō)明吃晚餐和身體健康之間的直接聯(lián)系：晚餐確實(shí)能夠決定你的壽命。

這話說(shuō)得可能有點(diǎn)夸張，但說(shuō)明了一個(gè)事實(shí)：晚飯吃不對(duì)惹出一身病。

在《墨子·雜守》上記載，兵士每天只吃兩頓。第一頓稱“朝食”，也就是我們所說(shuō)的早餐。第二頓稱“飧”或“食”，在申時(shí)（下午四點(diǎn)左右）進(jìn)餐。對(duì)于進(jìn)餐時(shí)間，古人講“食不時(shí)不食”（《論語(yǔ)》），意思就是在不應(yīng)進(jìn)餐的時(shí)間用餐，被認(rèn)為是一種越禮的行為或特別的犒賞。

中醫(yī)和佛教都說(shuō)：“過(guò)午不食”。所謂“午”，就是中午11點(diǎn)—13點(diǎn)，過(guò)了13點(diǎn)就不能再吃飯了。這里先跟大家講一個(gè)故事：

1418年，明朝永樂(lè)皇帝朱棣的寵臣——翰林學(xué)士胡廣死了，享年只有37歲。胡廣是個(gè)文人，其特點(diǎn)是守口如瓶，朱棣與他商量事，他是絕對(duì)不會(huì)泄露的，因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他，因?yàn)楹鷱V愛(ài)吃晚飯。在古代，一個(gè)人如果吃晚飯，就會(huì)被認(rèn)為是放蕩。但是胡廣說(shuō)自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此必須多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。胡廣當(dāng)了翰林之后，才開(kāi)始吃晚飯。誠(chéng)如他自己說(shuō)的，他自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此要吃晚飯；而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒(méi)有因?yàn)槌酝盹埗鴱?qiáng)壯起來(lái)，反而毛病越來(lái)越多，于是37歲就吃死了。

古人的“過(guò)午不食”，并不是讓大家真的不吃晚飯，畢竟現(xiàn)代人入睡時(shí)間明顯晚于古代，我們需要更多的食物和能量，現(xiàn)在不能照搬。但是提倡大家晚飯要少吃一點(diǎn)，晚飯吃不對(duì)會(huì)影響健康和壽命。

“四高”都是吃出來(lái)的。要是您本人或者親人朋友患有高血脂、高膽固醇、高血糖、高尿酸等疾病，每每到醫(yī)院檢查，都會(huì)聽(tīng)主治醫(yī)生繼續(xù)絮叨吧！“平時(shí)要吃清淡點(diǎn)啊”“怎么和你說(shuō)了還不忌點(diǎn)口”“你呀，都是吃出來(lái)的”。

醫(yī)生說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，其實(shí)，得了這些病多是因?yàn)槲赐耆蜣D(zhuǎn)化的物質(zhì)。為什么現(xiàn)代人身體消化轉(zhuǎn)化不了？一是吃的多了，二是脾胃功能弱了。脾胃功能的下降，則是由于長(zhǎng)期飲食不節(jié)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)，飲食自倍，腸胃乃傷，又說(shuō)，大飽傷脾。就是這個(gè)道理。

一、 腸怕堵不怕餓，餓一餓更健康

有位醫(yī)生說(shuō)到，曾有個(gè)糖尿病患者來(lái)找他，當(dāng)談起飲食對(duì)于她疾病的影響的時(shí)候，她很肯定的說(shuō)：我已經(jīng)很注意了，早餐中餐都吃得很少，就晚餐吃飽一些。但她想錯(cuò)了，也吃錯(cuò)了。醫(yī)生告訴她，人體晚上消化機(jī)能最差，陽(yáng)氣都收斂潛藏起來(lái)，吃的營(yíng)養(yǎng)越豐富，越轉(zhuǎn)化不了，剩下的就是垃圾，反而容易導(dǎo)致疾病。

二、一日三餐中，晚餐吃得少才是養(yǎng)生之道

患者仍然擔(dān)心地說(shuō)，我身體虛，晚餐那頓一定要吃飽，馬無(wú)夜草不肥。如果我晚上不吃飽，半夜都會(huì)餓醒。其實(shí)哪會(huì)呢？記住：我們的腸胃怕堵，不怕餓。半饑半飽，人身體輕快精神，吃得肚子鼓鼓，反而疲勞沒(méi)勁。營(yíng)養(yǎng)不是越多越好，恰到好處最妙。就好比耕田種地一樣，肥料要淡淡的，稍微過(guò)濃一點(diǎn)，反而會(huì)把植物的根給燒掉。所以古人說(shuō)“過(guò)猶不及”。我們吃飯，要寧留三分饑，也不十成飽??！

三、夜飯飽，損一日之壽

后來(lái)，在醫(yī)生的建議下，上面的那位糖尿病患者把晚餐減成半飽，結(jié)果最大的受益就是以前老容易心慌，把飯量減半后，心就不慌了。

可見(jiàn)心慌未必盡是氣血不足，對(duì)當(dāng)代人來(lái)說(shuō)，更多是飲食過(guò)度，膽胃不降，堵在中間造成的心慌。其實(shí)只要管住嘴，保持半飽狀態(tài)，使六腑保持空靈，五臟沒(méi)有壓力，心也就不慌了。

中醫(yī)的經(jīng)絡(luò)理論中，心與小腸相表里。小腸化食物的能量來(lái)源于心臟，小腸脈不通，會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。所以對(duì)于心的功能不夠強(qiáng)大的人來(lái)說(shuō)，飲食非但不能大補(bǔ)特補(bǔ)，還要吃得少量，要注意節(jié)制，不能讓小腸有壅滯阻塞。

老人尤其是這樣，老人多數(shù)心的功能有所降低，胃腸動(dòng)力也不夠，吃的過(guò)多，心與小腸都受損，不可不戒！很多老人都是在大飽后去世的，特別是晚餐吃飽吃撐，就在睡夢(mèng)中不知不覺(jué)去了。

孫思邈那句“夜飯飽，損一日之壽”，就是說(shuō)晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命，故晚餐宜少食為養(yǎng)生之道。

1、肥胖：據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動(dòng)量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在進(jìn)行節(jié)食減肥的朋友，忽略了晚餐節(jié)食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

2、糖尿病：長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。肥胖也會(huì)引發(fā)糖尿病。

3、腸癌：晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì);加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(zhǎng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時(shí)間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

 4、尿路結(jié)石：人體排鈣峰值期在晚餐后四五個(gè)小時(shí)，若晚餐吃太晚，當(dāng)排鈣尖峰期到來(lái)時(shí)，通常已進(jìn)入睡眠中。于是尿液滯留不能及時(shí)排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來(lái)形成結(jié)晶體，長(zhǎng)期積累就容易形成結(jié)石。

5、高血脂癥：晚餐若采用高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)食方式，會(huì)刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。

6、高血壓：晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速全身小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。

 7、冠心?。?/strong>晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病;動(dòng)脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過(guò)遲吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。