駐馬店網(wǎng)訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  代子涵）為規(guī)范轄區(qū)肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，近日，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局聚焦民生重點(diǎn)領(lǐng)域，組織執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)商超等肉制品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，開展肉制品專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，用嚴(yán)格監(jiān)管筑牢食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

此次檢查堅(jiān)持“全覆蓋、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、抓整改”原則，以生鮮肉、調(diào)理肉、預(yù)包裝肉制品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、來(lái)源追溯、儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品質(zhì)量四大核心環(huán)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力。執(zhí)法人員嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及從業(yè)人員健康證明，確保主體資質(zhì)合法有效；仔細(xì)查驗(yàn)肉品“兩證兩章”，核對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票情況，嚴(yán)防來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品流入市場(chǎng)。

針對(duì)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及溫度記錄，督促經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范儲(chǔ)存，杜絕肉品混放、反復(fù)解凍導(dǎo)致的變質(zhì)問題；現(xiàn)場(chǎng)查看肉品外觀、色澤和氣味，排查注水肉、變質(zhì)肉等違法違規(guī)行為，同時(shí)規(guī)范預(yù)包裝肉制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)查過期、虛假標(biāo)注等問題。檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持教育與監(jiān)管相結(jié)合，一邊排查隱患，一邊向經(jīng)營(yíng)戶和群眾普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)主體責(zé)任，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

下一步，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將持續(xù)強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管，加大巡查頻次，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾“菜籃子”安全，讓群眾買得放心、吃得安心。