全媒體記者 曾富強 吳丹

近日，由中國烹飪協(xié)會、山西省文化和旅游廳主辦，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、中共霍州市委、市政府承辦，山西財貿(mào)輕紡煙草工會、山西交通廣播協(xié)辦的《“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演》活動在霍州市中心景點“霍州署”隆重開幕。來自青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南、山東九省（區(qū)）的烹飪餐飲協(xié)會領(lǐng)導與120多位非遺花饃傳承人參加了活動，70個主題150多件花饃與面塑作品驚艷亮相。

經(jīng)黃河流域九省非遺花饃展演邀請，河南省餐飲協(xié)會、駐馬店市餐飲協(xié)會推薦，老查記食品參加了“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演，駐馬店市非遺花饃傳承人查長江所制作的作品“蒸蒸日上”榮獲優(yōu)秀傳承獎，作品“美好生活”榮獲優(yōu)秀創(chuàng)意獎。花饃作為最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”之美稱。此次黃河流域九省花饃的集中展示，既弘揚了傳統(tǒng)飲食文化又展現(xiàn)了中國面食文化的博大精深和人民群眾對美好生活的向往和追求。

2023第31屆中國（鄭州）糖酒食品交易會在鄭州國際會展中心舉辦，展會面積近7萬平方米，茅臺、南街村、王老吉等1600多家企業(yè)攜2萬多款產(chǎn)品亮相。為期三天的展會，首日觀眾近5萬人，展會現(xiàn)場人潮涌動、人氣爆棚，呈現(xiàn)購銷兩旺。

駐馬店市餐飲協(xié)會參觀團現(xiàn)場觀摩了糖酒會各展區(qū)展館，相互交流學習，增長了見識，大家紛紛表示收獲頗豐。

當天下午，參觀團一行到協(xié)會副會長單位河南金萊雅實業(yè)有限公司參觀考察，受到了金萊雅公司的熱情接待，協(xié)會常務副會長劉茹為金萊雅公司頒發(fā)了副會長單位牌匾。

為促進我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市餐飲協(xié)會充分發(fā)揮協(xié)會職責，本著服務會員的宗旨，積極為大家提供參觀、交流學習的機會，提供開闊眼界、增長見識、拓寬思路的交流平臺，積極組織參觀交流活動，為促進餐飲企業(yè)更好發(fā)展和促進我市餐飲行業(yè)繁榮與發(fā)展，發(fā)揮了有力的推動作用。