泌陽縣銅山鄉(xiāng)食藥監(jiān)所開展農村集體聚餐食品安全檢查
摘要：駐馬店網訊（本網記者 徐明 通訊員 韓雙畫 毛愛萍）為加強對農村集體聚餐工作的管理，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。近日，泌陽縣銅山鄉(xiāng)藥監(jiān)所工作人員對轄區(qū)內
駐馬店網訊（本網記者 徐明 通訊員 韓雙畫 毛愛萍）為加強對農村集體聚餐工作的管理，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。近日，泌陽縣銅山鄉(xiāng)藥監(jiān)所工作人員對轄區(qū)內的農村集體聚餐宴會食品安全進行監(jiān)管。
食品安全事前監(jiān)督永遠大于事后監(jiān)管，為做好銅山鄉(xiāng)集體聚餐安全保障工作，該鄉(xiāng)食藥監(jiān)所得知羅溝村委的村民辦喜事，藥監(jiān)所工作人員第一時間趕到現場，積極介入進行事前指導。對集體聚餐加工場所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件、設施設備、食材采購、索證索票、菜單、餐用具消毒保潔、用水、加工制作過程、食品留樣、廚師體檢和培訓等食品安全內容進行檢查及現場指導，提出指導意見，按照事前指導、事中檢查、事后跟蹤的程序開展工作。并和主辦方簽訂了食品安全承諾書，進行食品安全宣傳工作，有效杜絕了群體性食品安全事件的發(fā)生。結合移風易俗工作，加強農村廚師備案登記管理，強化對農村聚餐的申報、現場檢查、備案、隱患排查等工作，切實消除食品安全隱患。
責任編輯：ly
(原標題：駐馬店網)
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