如何拍出“舌尖”的感覺(jué)

2015-05-19 08:41　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：fl

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摘要：□蘇弼坤如今朋友聚餐，上桌的“第一道菜”常常是拿出手機(jī)，拍攝下桌上的美食。“舌尖上的中國(guó)”帶領(lǐng)不少食客走上“拍食”之路。如何利用有

□蘇弼坤

如今朋友聚餐，上桌的“第一道菜”常常是拿出手機(jī)，拍攝下桌上的美食。“舌尖上的中國(guó)”帶領(lǐng)不少食客走上“拍食”之路。如何利用有限的器材及場(chǎng)景，拍一張很好的美食照片呢？

選定氣氛。想要拍出“舌尖”的味道，就必須先要構(gòu)思表達(dá)的氣氛，如日光、晚間，輕松、隆重等，也可根據(jù)烹調(diào)的食物來(lái)擬定。

預(yù)先布置。想要拍出精美的感覺(jué)，除了食物和氣氛之外，還必須有精美的承載餐具和擺設(shè)，并預(yù)先布置好。當(dāng)然還要在不同角度試拍幾幅，找到合適的構(gòu)圖及燈光。很多人常用的設(shè)定是燈光放在主體左側(cè)背后45度角或右側(cè)背后45度角，如果可以在前方對(duì)角放上反光板，效果會(huì)更好。

保持食物最美的狀態(tài)。我們都知道，剛烹調(diào)出鍋的食物“長(zhǎng)相”最吸引人，但它們保持的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。隨著時(shí)間的流逝，食物會(huì)漸漸失去最初誘人的“色相”，所以拍美食照片要“趁熱打鐵”。

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